照燒雞肉玉米絲瓜粥

照燒雞肉玉米絲瓜粥

感謝小嬸再次提供做法還有照燒醬

雞里肌切小塊

抹上薄薄的照燒醬汁醃製

(因為有照燒調味   所以等一下不再放鹽巴)

熱鍋

一點點水與雞肉拌炒

炒到6~7分熟再放入洋蔥

今天嘗試新的稀飯做法:電鍋熬粥

之前都用電子鍋

但是只能煮到兩杯米量的稀飯

隨著歡美飲食的改變

副食品的比例越來越重

如果還是靠電子鍋煮稀飯

那我肯定三天兩頭就要做一次副食品

電鍋大概可以煮到 3.5杯米量的粥

不過我今天先試試 3 杯的量

另外再加絲瓜、玉米進去一起煮 5 倍粥

耶! 

大成功

不過開關跳起來後

建議繼續蓋鍋悶上 30 分鐘

米心會更熟透

米湯也會完全被米、糙米吸收

再次合體   拌勻

待涼、裝袋、冷凍

今天 3 杯米量的稀飯

依歡美食量裝袋

可以做出 5 天份量的便當

耶!!

我又可以多偷懶 1~2 天啦 ^ ^~

繼續加油!!

壽喜燒鯛魚豆腐豌豆莢紅蘿蔔糙米粥

壽喜燒鯛魚豆腐豌豆莢紅蘿蔔糙米粥

今天這道副食品

跟之前大同小異

不再重複敘述

有興趣的可以 到這裡參考一下

紅蘿蔔其實可以丟進電子鍋一起煮稀飯

但是我忘了放

所以就改成跟豌豆莢用滾水燙熟

燙熟的蔬菜與糙米粥一起打成稀飯泥

再跟挑出魚刺的鯛魚還有豆腐拌勻

待涼、裝袋、冷凍

相當敷衍的一道副食品

繼續加油!!

公館。客家文化主題公園

7/28

搬到新家也快 3個月

但附近的客家文化主題公園卻一直沒去走一走

今天跟老公心血來潮

於是把兩隻小的抓出門散步去

出門玩耍是有代價的

犧牲了歡美下午小睡的時間

希望到了傍晚不會太鬧

小花蕾絲帽

第一次亮相

歡美終於有造型了!!

不再只是包屁衣 

碧如很開心

因為自從歡美妹妹來報到

她就很少出門踏青

媽媽很憔悴 >"<

不過歡美也相當孝順

用她的口水巾

巧妙地幫我遮蔽粗壯的手臂

這個小妞倒是很聰明

躲在椅子下偷偷乘涼

裝萌

今天沒有拍太多照片

而且也沒拍園區造景

不過真的很適合帶小孩或毛小孩來散步喔

~更多照片在此~

今日穿搭

鞋子:購於德國 H&M

小花帽:台灣 麗嬰房

回到家再補拍外出服

但歡美實在太好動   

穿搭的照片都很糊

上衣:德國 H&M

格子花褲:德國 H&M

汀洲路的客家文化主題公園

撇開一些"人"的因素

我是很推薦可以來這邊走一走

然後

有毛小孩的朋友

開車過來

絕對會遇到一個問題

就是我說的"人"

停車場跟主題館是相連

也就是停好車

把毛小孩帶出來

會經過客家文化展覽館

於是

就被志工"驅趕"

但問題是

這是你們規畫的缺失

停車場直接通館內

也沒有其他出入口

而且在進停車場也沒有先告知說帶寵物要先下車

如果好聲好氣說館內不能攜帶寵物

那也罷

志工的口氣非常不好

還說我們帶寵物的要自己想辦法

恩...

於是乎

這個志工就得到客訴電話一通

哈哈哈...

我只能說

這是妳應得的!!!

洋蔥玉米莧菜雞肉糙米粥

洋蔥玉米莧菜雞肉糙米粥

今日新食材:莧菜

其實跟莧菜最搭的就是吻仔魚

但是老公不給歡美吃吻仔魚

所以今天這樣的搭配我也不知道好不好

先將雞里肌、洋蔥、玉米拌炒

因為沒有用油炒肉

所以如果太乾

可用高湯或水來取代油

再把莧菜丟下去再炒一炒

菜香出來

大概就可以起鍋

(事後才想到忘了加少許鹽巴調味 :p)

稀飯的部分

是糙米粥+米豆

稀飯、雞肉各別打成泥之後

和在一起拌勻

待涼後

裝盒、冷凍

雖然忘了加鹽巴

但因為有玉米還有洋蔥的甜味

所以肉泥還是很有味道

8M14D

首度挑戰一餐全副食品

近200ml

全部食畢!!

成功

然後小白 3 號正式跟大家見面

而 4 號也準備衝刺了!!

繼續加油!!

洋蔥青江菜炒牛肉。紅扁豆蘿蔔糙米粥

洋蔥青江菜炒牛肉。紅扁豆蘿蔔糙米粥

牛肉用少許的醬油醃製

(因為有醬油醃製   所以等一下炒肉的時候不會再放鹽了)

所有食材洗淨

洋蔥切丁

青江菜切小段

之前的蔬菜

我大部分會跟糙米一起放電子鍋煮

但青江菜是很容易熟的青菜

如果我放電子鍋煮

煮完肯定顏色會很黑

所以我就把青江菜跟牛肉一起炒

洋蔥、青江菜、牛肉炒熟後

Curisinart 出動打肉泥

另一邊

用電子鍋煮稀飯

今天稀飯裡有紅蘿蔔、紅扁豆

電子鍋煮完後

用 Curisinart 稍微打細

再把牛肉泥加入拌勻

然後待涼、裝袋、冷凍

老公一直說這一鍋的味道好香

可惜呀~~

老公現在沒辦法吃牛肉

所以就由你女兒來代勞吧!

繼續加油!!

洋蔥鮭魚甜毛豆高麗菜粥

洋蔥鮭魚甜毛豆高麗菜粥

新食材:毛豆

毛豆泡上3小時

就可以很順利的脫膜

那為什麼要脫膜

我也不知道

反正你們去估狗一下

這邊的食譜及作法一概不負責任

XDD

最近有撞牆期

副食品快搞不出新菜色

這一道可以算是對歡美交差了事

極度的敷衍

反正有得吃就要偷笑

作法不贅述

就是洋蔥鮭魚 

就是毛豆高麗菜粥

熟了

鮭魚刺仔細挑出

菜粥打泥

再均勻拌一下

裝袋

發現洋蔥是做副食品的好幫手

香氣很夠

所以就感覺副食品好吃

(自我感覺良好的媽)

繼續加油!!

歡美可愛的聲音集錦 ^ ^

發現歡美的笑點好低喔

一個小小的布偶

也可以讓她笑開懷

是說第 5 秒出現的豬叫聲是怎麼回事

不知道哪學來的

一整天都一直 

噗~~噗~~阿噗~~~~

然後很用力     臉都脹紅了

很怕她腦充血咧 @@

洋蔥鮭魚絲瓜紅扁豆糙米粥

洋蔥鮭魚絲瓜紅扁豆糙米粥

今日新食材:紅扁豆、鮭魚

雖然說最好一次添加一種新食材

但我想這都是低過敏的食物

所以就大膽煮下去 

紅扁豆也是很好的植物性蛋白質來源

比米豆好一點的地方是

不必浸泡一整晚

是!!

別懷疑!!

媽媽壓力很大

需要喝酒解悶

鮭魚用很薄很薄的鹽醃製30分鐘

鋪上洋蔥

然後就放入電鍋蒸

另一邊也用電子鍋煮糙米粥

今天的糙米粥裡是放絲瓜、紅扁豆

煮完的紅扁豆會變米色

然後有很香的豆味

仔細挑一下鮭魚肉

還是會有一些魚刺隱藏在魚肉裡

副食品討厭的地方不是在烹煮

而是等待放涼的時間

一鍋的粥

我常常要等上2個小時

溫度才會降到可以裝袋

>"<

繼續加油!!

小黃瓜炒雞肉玉米米豆菜頭粥

小黃瓜炒雞肉。玉米米豆菜頭粥

(恩~這道菜名可以在更長一點>"<)

新食材:白蘿蔔

前一晚米豆先浸泡

白蘿蔔、玉米洗淨   切小塊

米、糙米浸泡約一小時

小黃瓜洗淨   切小塊

拌炒雞里肌肉

加少少鹽巴調味

因為沒有放油

可以用水或高湯代替

這樣用 Curisinart 打肉泥的時候才不至於太乾

把玉米、米豆、白蘿蔔

丟進電子鍋

熬煮營養糙米粥(5倍粥)

糙米粥用 Curisinart 稍微打細

再把肉泥加入拌勻

待涼、分裝、冷凍

這個媽媽沒再怕的

看看

這口稀飯還看的到玉米沒完全打碎

繼續加油!!

歡美的訪客 part 5

(7/6)

今天是順敏一家人來訪

跟順敏竟然也認識 18 年左右

>"<

時間過好快喔!

以前小時候聽到長輩說這是認識20年的朋友

我心裡就想

怎麼可能

20年的朋友!!

結果歲月催人老

我竟然也有認識快20年的朋友了

現在的我們

當人家的老婆

也當人家的媽

實在是太不可思議了!!!

小嘻嘻跟歡美差 3 個月

每次訪客來

最 high 的就是碧如

不斷撲客人

自以為是很稱職的小主人

還好我的朋友們都不怕狗

怕狗的應該會招架不住碧如的熱情吧!!

差九如的小安潔

這樣今天就可以安排走位

幫她們三姊妹設計演唱會橋段

小小 Dream  girls

結果聚會到一半

我家的客廳冷氣竟然壞去

再也無法運作

還好今天下雨

不算太熱

實在是招待不周 >"<

[後記]

冷氣壞去

隔天找了師傅來看

原本以為是小問題

控制面板壞了

結果等到冷氣廠商來看

最後確定是馬達壞掉

要換一個新的

所以等於是客廳要動一點點工

因為我們是做吊隱式的冷氣

看來客廳有好幾天會沒冷氣吹了

嗚嗚嗚

歡美的活動範圍要縮減囉~~

壽喜燒鯛魚豆腐菜粥

壽喜燒鯛魚豆腐菜粥

感謝小嬸提供的菜單

因為本人對於海鮮的料理非常不在行

壽喜燒醬:小嬸提供

在此不負責任提供壽喜燒醬哪裡買

~壽喜燒醬在這裡買的到喔~

鯛魚清水沖洗一下

然後紙巾壓乾

壽喜燒醬薄薄塗上一層醃製

靜待30分鐘

然後鋪上豆腐

(約 1/3 盒)

少許薑絲

放入大同電鍋蒸熟

完成後

將魚刺仔細挑出來   不過不多

薑絲也去掉

在準備料理鯛魚之前

我已經先用電子鍋煮一鍋菜粥

今天的料很一般

高麗菜、紅蘿蔔

米一杯

糙米半杯

菜粥煮好後

稍微用 Cuisinart 打一下

然後將鯛魚豆腐放進去

拌勻待涼即可

另~

蒸熟的鯛魚

因豆腐會出水

所以湯汁裏頭有薑與壽喜燒醬的甜味

可以放一些進去菜粥裡調味

接下來我要上班

有時候可能要出去個4天

沒辦法再像以前厚工

一次做多種肉泥

讓歡美一天可以吃多種口味

因此在儲存副食品的方式也改變了

以前用冰磚方式

菜粥歸菜粥

肉泥歸肉泥

但現在要一切簡單方便又不失營養為主

一種肉泥稀飯最多3天的份量

這樣歡美才不會吃膩

保存的方法也一直在掙扎

本來想用玻璃保鮮盒裝

但是因為有可能一次要出去4天

玻璃保鮮盒很佔冷凍庫空間

所以我就用密保諾分裝

一袋是一天3餐的份量

雖然不能像冰磚知道精準份量

但也差不了正負10ml

我想歡美應該餓不著啦 XD

繼續加油!!

洋蔥青椒牛肉泥

洋蔥青椒牛肉泥

新菜色:青椒

很多人都說小孩不喜歡青椒的味道

所以趁歡美味覺還沒有大大開發的時候

趕快給她嘗試

也讓她習慣有這種特殊的青菜味
不過之前吃過紅、黃甜椒  沒抗拒

青椒洗淨、切丁

洋蔥少許   切丁

牛肉用一點點的醬油醃製30分鐘

熱鍋  

所有食材下去拌炒

炒熟之後

Cuisinart 出動

打的過程

看一下肉泥是否太乾

可以加一些水或高湯做調整

待涼、裝盒、冷凍

歡美 7 月開始

給褓姆帶平日白天

所以接下來可能比較沒辦法拍到她吃副食品的樣子

但周末還是有機會的

敬請期待!!

接下來我要回職場了

副食品可能就沒辦法這樣厚工

不過我還是會盡量做美味的食物給歡美

(哈! 自以為美味)

所以....

繼續加油!!