無菜單式的蔬食高湯

無菜單式的蔬食高湯

無菜單式在餐廳裡聽起來好像很厲害

但其實說穿了

就是消耗冰箱的庫存

所以才不會寫明菜單

大家可不要被這幾個字給騙啦!!

本來沒有想要熬高湯

但是因為煮歡美的副食品

會浪費一些食材

所以乾脆就拿來熬湯

本來要丟棄的食材有:

高麗菜梗、香菇蒂頭

另外洋蔥半顆是煮副食品剩下的

既然要熬湯

所以再加上昆布、紅蘿蔔

味道會更鮮甜

昆布本身就會帶些白白的點

並不是發霉

稍微清洗一下就好

水滾後

把所有食材丟進去

再次水滾之後轉小火熬 20分鐘即可

沒有任何調味

但是香氣、味道都很濃郁

讚!!

待涼後裝在密保諾

冷凍起來

下次煮副食品就可以使用

現在腦袋不好    還是記錄一下

>___<"

繼續加油!!