麻油雞

我人生中第一次的麻油雞誕生!!!

為什麼我最近又重拾廚娘之職

實在是不想解釋

總之就是幫老公加菜

食材如下:

麻油

     雞腿一隻     

(請攤販老闆娘先幫我剁成塊狀)

老薑切片

米酒

鹽

雞肉先用滾水燙過

然後再用清水洗一下

放一邊備著

熱鍋後放麻油

麻油自己斟酌放

我第一次做

所以也是隨性放

然後薑片放入   爆香到金黃色

雞腿肉放入拌炒到有上點色

一些些鹽調味

我看有的人是會灑白胡椒粉

隨客官喜愛囉

雞肉上色後

就加入水還有米酒

米酒我分兩次

一次是跟著水一起滾煮麻油雞

一次是要起鍋之前再加入

這樣麻油雞就充滿著酒香味

吃完後全身暖呼呼呢!!

老公的便當完成