蔬菜排骨高湯、雞高湯

蔬菜排骨高湯篇 

闊別已久的熬高湯又來了!!

本人實在不愛熬高湯

但為了讓歡美吃的更營養

只好認分一點

排骨肉先川燙

另一邊還要再起一鍋水準備熬湯

蔬菜的部分還是選最保險又不NG的食材

高麗菜、牛番茄、洋蔥

高麗菜葉是挑梗比較多的地方

而葉子的部分就是拿去跟稀飯一起煮給歡美的

LC鍋很強大

食材很快就軟爛

尤其是排骨肉

目前還沒給歡美吃豬肉

先試試豬骨高湯

沒有腸胃不適、沒有過敏反應

再煮豬肉副食品給歡美吃

因此恭喜碧如獲得一餐美味排骨肉!!!

(￣ˇ￣)

用濾網、紗布巾過濾高湯

免得有細碎骨頭在裡面

然後放涼後

上面會有一層油

保鮮膜鋪上   

油就會附著在上面

這樣高湯就不會太油

其實待涼後的高湯拿去冰箱冷藏一晚

浮在上面的油會更多

再鋪上保鮮膜

去油的效果更明顯

但本人時間沒這樣多

意思意思去一點油就好了

反正歡美也11個多月

該面對這真實險惡的環境

ps:2000cc的水只熬1200cc高湯

真不經濟實惠   口亨!!

雞高湯篇

做法與上面一樣

只是沒有蔬菜

單純熬肉湯

雞腿骨頭川燙後

再放入另一鍋滾水熬湯

去油方式如同上述

完成後

待涼、去雜質

然後裝帶冷凍

下一次煮副食品就可以拿出來用囉~

繼續加油!!