冬瓜香菇雞湯

又來假會裝賢慧啦!

今天來燉雞湯

為了想要煮出濃、醇、香的雞湯

特別上網看一下大家的分享

如果想要清淡

可以只要一個大同電鍋就搞定

但如果要味道重一點

就可以選擇先拌炒一下

再放下去煮湯

然後我假會

想說老公喜歡味道重一點

所以就選擇第二種方法囉~

帶骨雞腿肉先川燙一下

撈起備著

薑切片

香菇泡軟    再對切

放點油熱鍋

薑、香菇爆香

加入雞腿肉一起炒

雞肉大概炒到 7~8分熟就準備起鍋

起鍋前再放一些米酒

(但我忘了 >"<)

因為我還有買一隻去骨的雞腿肉

老闆娘把切下的骨頭給我

說可以熬湯

所以我又假賢慧拿來熬高湯

把剛剛炒的雞腿肉放入

還有冬瓜

湯滾了之後

轉小火   蓋上鍋蓋

再煮10分鐘

關火  悶著

完成!!!

雖然炒過

但其實我覺得沒有很油膩或味道特別重

不知道是哪個地方需要改進

不過老公還是很捧場

喝了 2大碗

^ ^