豌豆莢鱈魚

豌豆莢鱈魚

歡美人生的第一個海味

鱈魚!!

鱈魚處理:

先用廚房紙巾壓一壓血水

聽說是去腥的方法之一

然後抹上又薄又少的鹽

靜置30分鐘後

放上一些薑絲

然後拿去電鍋蒸熟

蒸熟後

薑絲拿掉

用筷子仔細挑走魚刺

另魚皮也去掉

豌豆莢

洗淨   去兩邊纖維絲

用滾水燙熟後

Cuisinart 出動   攪拌成泥

然後把鱈魚肉跟豌豆莢泥拌一拌均勻

待涼、裝盒、冷凍

豌豆莢鱈魚絲瓜糙米粥

魚的味道很重

稱不上是腥

還好歡美不挑嘴

有吃完

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餵食時

發現還是有挑不乾淨的魚刺

所以這一碗

我可是小口小口的餵

很怕沒把漏網的魚刺挑起來

下次要更小心處理

繼續加油!!