近來母愛大發
很愛搞一些有的沒的
主要是小主常常在主餐不買我的單
所以我只好做一些點心
希望可以誘發她對食物的興趣
不過
愛心滿滿
傷心也滿滿
T___T~
蜜糖吐司塊
這一道小點心是我在臉書上看到
但是只有純影片
沒有字幕、沒有配音
所以我就隨意做
吐司剪成一口塊狀
蜜糖部分
砂糖、水、無鹽奶油、牛奶
(多少重量?? 隨便啦!)
藉由親子互動
希望橋橋對沒嚐試過的食物產生很大的興趣
吐司用平底鍋乾炒到酥脆
然後起鍋備著
再將砂糖與水加熱溶為糖水
稍微讓糖水收乾一下
加入奶油拌勻後
再加入牛奶
拌到有點焦糖色出來
最後再放入酥脆吐司塊
然後讓每個吐司塊沾上蜜糖
其實成品跟影片有一點出入
影片的吐司塊似乎比較不黏稠
下次我再調整一下配方
可能是蜜糖太多吧
(我的看起來是不是很像炸豬油塊 XD)
橋橋挺喜歡這甜甜的吐司塊
不過一開始她看到也直說不要吃
而我有點發火跟她說
妳什麼都不吃
那以後妳在學校吃飽一點
因為我不會再煮東西給妳吃了!!
週末的話妳自己看著辦!!
於是在我淫威之下
她嚐過一口後
就一直說還要還要
然後帶了一盒外出當小點心
她也吃的很開心
終於是讓我有點成就感了
地瓜米餅條
也就是台式薯條~地瓜條
材料很簡單
就米飯跟地瓜
參考的文章給的建議是 1:1
但我自己做完後的感想是
地瓜的份量可以再多一點點
也不必一次做太大量
大概就是各 100g左右
然後我用飯勺
將蒸熟的地瓜跟米飯混合壓成泥狀
如果太黏
可以用少許少許的水或牛奶調和
此時
烤箱 200度C預熱著
壓成泥後
裝入塑膠袋 底部剪一個小孔
然後擠出條狀到鋪上烘焙紙的烤盤上
200度C
烤 20分鐘
小主以為是她愛吃的炸薯條
開心的咧
是給了面子吃個2、3根啦
不過後來發覺不是她愛的炸薯條
最後就變成是老公跟碧如的點心了
烤蒜味薯條
為母則強
而且越挫越勇
既然小主不喜歡地瓜條
休息幾天後
改回真正的馬鈴薯條
不過不想讓家裡油煙味太重
而且也沒氣炸鍋
所以我就試試小嬸提供的烤薯條食譜
也順便讓小主試試不一樣的馬鈴薯料理
[碎碎念]
發現橋橋雖然愛吃炸薯條
但不是每一種馬鈴薯料理她都愛
薯泥、薯餅、咖哩飯或湯裡頭的馬鈴薯
一概不吃
真的很難伺候!!!
一顆馬鈴薯帶皮洗淨
切絲狀
泡一下水去掉黏液
水瀝乾後 用紙巾吸乾水分
這樣烤出來會比較脆一些
同時
烤箱 230度C預熱
橄欖油:少許
海鹽:少許
蒜頭:1~2瓣切細末
黑胡椒粉:少許
一起加入跟馬鈴薯拌勻
薯條鋪在有烘培紙的烤盤上
230度
烤 18~20分鐘
完成後
再加上一點點帕馬森起士細絲
要厚功一點的話
可以再放些許的巴西利點綴
這道其實比較大人口味
因為我覺得蒜味很重
橋橋吃了一口
就直搖頭
當然另一個原因也是因為不是她愛的炸薯條
所以最後又是老公掃光這盤烤薯條
心得是
薯條還是炸的比烤的好吃
自己都這樣覺得
也莫怪小主不賞臉
沒關係!!
我會再接再厲的!!
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