鷹嘴豆
有關鷹嘴豆的營養成分
網路上的文章很多
這裡就不多加介紹
總之
它是一種營養價值高
植物性蛋白質攝取的聖品
我想吃素的朋友應該都知道
因一端的外型似老鷹的嘴巴
所以稱之為鷹嘴豆
一般人也叫它雞豆、埃及豆、雪蓮子
乾貨店都買的到
一大包才50塊
之前歡美沒吃過
所以它今天就是歡美的新食材囉~
虱目魚高湯
感謝婷茹同事對歡美的厚愛
提供2大包愛心滿滿的虱目魚高湯
今天也把它拿來熬煮稀飯
^ ^~
營養粥的內容有
白米、十穀米
絲瓜、紅蘿蔔
還有退冰未完成的虱目魚高湯
但不管了
反正交給大同電鍋處理
(高湯量不夠 再由一般的水來補足)
另外
我還有蒸一片灑上洋蔥的鮭魚
等蒸好
洋蔥可放入稀飯一起打泥
增加香氣
然後又是做手工
慢慢挑鮭魚的魚刺
2碗是歡美一天3餐的份量
放涼、裝袋、冷凍
繼續加油!!
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