洋蔥豬肉芋頭營養粥

洋蔥豬肉芋頭營養粥

終於要正式進入豬肉料理

雖然說之前已經給歡美吃過餛飩

咬過白肉

也喝過大骨湯

不過豬肉一直是還沒出現在副食品的菜單上

今天要來試試豬肉粥

希望歡美買單

絞肉沒有特定選用部位

但因為肉攤一定會有先絞好的放攤位上

請不要怕麻煩或不好意思

直接跟老闆說要當場用絞肉機現絞

絞肉用一點醬油醃製、去肉腥味

洋蔥、紅蘿蔔切小丁

熱鍋後

豬肉先拌炒到7分熟

因為有肥肉會出油

所以我沒有用油熱鍋

如果拌炒過程發現偏乾

可以加一點點水    取代橄欖油

炒到七分熟後

先起鍋   放一旁備著

一點點水熱鍋

接著洋蔥放下去爆香

再加入紅蘿蔔

乾炒約1~2分鐘

最後再把剛剛的豬肉放進去拌炒到熟

粥的部分

是白米+糙米

皇帝豆、芋頭、高麗菜

再加上之前熬的蘋果排骨高湯

炒好的絞肉用 Cuisinart 攪拌

我大概只打到絞肉不要有一大塊出現就好

不需要到泥的狀態

現在的歡美可以咬細碎的食物了

肉泥跟菜粥拌勻

分裝、冷凍

留一些些肉泥

冷凍起來

哪天時間較多

可以煮麵或軟飯

讓歡美拌著吃

繼續加油!!

橋橋發玫瑰疹紀錄

12/14

1Y1M2D

歡美這晚睡在婆婆家

半夜高燒、哭鬧不睡

這時候的我還在飛機上

正從法蘭克福打仗回台北

婆婆趕緊打電話給老公

後來量了一下體溫

燒到 39度多

於是趕緊火速到婦幼醫院掛急診

小妮子可能身體極度不舒服

一直哭鬧

最後還因為哭的太用力

吐了一地

醫生說如果家裡沒有人感冒的話

再加上歡美現在一歲

極有可能是準備發玫瑰疹

所以請我們觀察

發燒如果又退又燒

那就是玫瑰疹的徵兆

這樣會持續2~5天

之後就會發疹子

醫生給了退燒藥水跟塞劑

然後老公跟婆婆就帶歡美回家

當然這一晚

大家都沒睡好

14號早上一落地

立馬就收到老公的訊息

說歡美有可能要發疹子

為娘的我心情好複雜

一方面很捨不得

但一方面又覺得歡美長大了

面對一歲的挑戰

就是發玫瑰疹

很多人問我

怎麼不續請育嬰假

可以多陪陪歡美

可以參與她人生很多的第一次

第一次爬

第一次學說話

第一次放手走

第一次....

可是我說

她的第一次

會有很多家人陪著她開心渡過

一同分享喜悅

我並不想一個人獨享這些喜悅

但是

唯一我希望的

就是在她發疹子的時候我可以在她身邊

陪她度過煎熬、不舒服的時刻

雖然這些話

我從沒在她面前說過

不過歡美的確順了我的想法

因為這趟法蘭克福回來

我可以休息一個星期

就這樣剛好

我陪她一起度過這個關卡

但

不爭氣的我

在飛機上累過頭

感冒了

>"<

母女倆雙雙掛病號呀~~

乖乖喝退燒藥

Day2

因為巴蒂某送塊

晚上睡覺每一小時起來哭一次

還好遇到週末

不然老公肯定累翻

9:30起床

看起來還是病懨懨的

體溫就是忽高忽正常

所以看來應該是玫瑰疹的前兆

歡美跟碧如的第一個陽春耶誕樹

不過姊妹倆臉都很臭

不解釋!!!

餛飩豆腐海帶芽湯......不要!!!

古早味的麵茶......不要!!!

洋蔥牛肉泥麵線......不要!!!

啊)))))

媽咪要崩潰了!!

啥都不吃

所以只好一直補配方奶補充營養

Day3

歐耶~

發一些疹子了

確定是玫瑰疹

謝天謝地

臉上也有

小寶貝還笑笑的準備去保母家上班

歡美算是很早就發疹子

有的小朋友會燒個5天才會發

謝謝妳讓大家不會那麼累

Day4

疹子就差不多這樣

沒有再更多

發疹子後

晚上睡覺就睡的很平穩

Day5

今天歡美跟保母請假

由老母我自己一打二

要跟女兒們鬼混一整天

還是一樣

不愛吃副食品

吃到一半就會鬧

所以奉上一支奶

我雖然感冒好了

但還是要小心

帶上口罩以免傳染給歡美

= ="

算了

只要妳有吃東西

再怎麼髒我都可以接受

我的兩個寶貝女兒

揪咪~

Day6

疹子全退散囉

開心!!

歡美

妳又長大了一點

接下來還有很多關卡要過

不要害怕面對喔

因為妳的把拔、馬麻都會在妳身邊

陪妳一起渡過每個難關

新玩意~豆餅

豆餅

食材:鷹嘴豆、豆腐半盒、蛋黃2個

豆子洗淨後    用電鍋蒸熟

然後攪拌棒打成細小顆粒狀

豆腐   蛋黃

一點點橄欖油

     些許鹽調味     

全部加進去拌勻

隨便塑型

可能因為沒有加麵粉

所以在煎的過程

不太容易保持想要的形狀

Anyway

不是拿去販售

給歡美吃的

無所謂 :p

噗哈哈~

豆餅完成!!!

其實沒什麼大驚喜

豆味很重

因為我只有打成細碎顆粒狀

所以可以讓歡美練習咀嚼

然後~~

沒想到歡美很愛耶!!

剩下的就冷凍成固狀後

再取出來放密保諾冷凍保存

另~

豆類隨大家變換

也可以用打豆漿後的豆渣來當食材呦

^ ___^~

繼續加油!!

X'mas @Frankfurt

2013/12

久違的德國耶誕節

我來了!!

衝著可以在街上大喝熱紅酒

於是我選了一個德國班

(選班理由好瞎)

美好的一天

就是要從早餐開始

我最愛的外站飯店早餐

香檳

德國香腸    然後一定要配芥末醬

麵包、肝醬

今天這桌 5個人

就喝掉一瓶香檳啦

^ ^

中午過後 

到市區去逛逛街上的耶誕市集

百百種的香腸

是說

德國人對香腸是情有獨鍾嗎??

歐耶~

熱紅酒 Glühwein

喝了身體暖呼呼

走在街上都不覺得冷

一杯 5.5歐元

喝完把馬克杯還回去

再退 2.5歐元

熱蘋果酒  Apfelwein

老了

不勝酒力

喝開心就好    不買醉 XD

這讓我想到台灣的殺豬公

我不知道現在 Picasa為什麼都要做一些特效??

不過很有 fu

晚上來這家百年老店吃德國豬腳

乾杯

超級厲害的拼盤

有豬腳、肋排

豬腳配上酸菜

中和了油膩感

所以不知不覺就吃了很多

更多照片在這邊喔^ ^~

晚安~法蘭克福

這趟德國班

在飛機上真的好累

尤其是回台北

工作的內容怎麼辛苦

我不想也不便在自己的部落格贅述

總之

我以後再也不會輕易去飛 A340的長班

(生氣了!!)

格子、條紋耶誕趴♬♬♬~

小小的歡美

竟然也有 dress code party

謝謝同事曉萱策劃這個聚餐

讓媽媽、小孩一起同樂

提早過聖誕節

今天的主題是

格子襯衫或是條紋上衣

搭配牛仔褲

沒有這件桃紅色背心

百分百肯定被認為是小男生

出發!!

去程先挑戰公車轉捷運

戰車推上公車有困難

還好有好心人幫我

呼~

10月底在內湖美麗華新開的親子餐廳

Moooon  Spring

餐廳大又舒適

有好幾個遊樂區

這是其中一個:決明子沙堆區

店家採用有機決明子

又乾淨又健康

媽媽不用擔心善後的問題

因為決明子顆粒大

不會跑進襪子裡呦

這張照片有兩個表情

媽媽大笑中

小孩很崩潰

(小露西不知為何很懼怕雙腳踩沙地)

明太子、小露西、小歡美

音樂教室區

裡頭有好多樂器

但歡美硬是要跟小露西姊姊搶彈鋼琴

唉呦~

這個鑼鼓出現真的笑死我

不知道有沒有嗩吶

因為比較符合草根性強的歡美

    

新朋友:小妞姊姊

曉萱的明太子今天是唯一紅花

是說~今天的手很殘    照片都是糊的

麋鹿造型髮箍

終於有一張清楚

但是!!!

後面那一包很煞風景 @@"

菜單

吃飯的時候

歡美有點不乖

後來給她吃一些大人的食物

就安分許多

最近很認真的在想

什麼時候讓歡美從副食品畢業

但我真的沒把握在台灣的時間都有辦法下廚

嗚嗚嗚

更多聚會照片在這邊喔~

大合照

(咦~我竟然今天都沒有拍到火龍果   除了大合照)

我這篇網誌也想得太爛了吧

有浪費到大家的眼睛、時間的話

也請見諒

這次出門是搭乘捷運

因為有推車

所以一定要搭電梯

可是動線真的好差

然後

從美麗華回到古亭

要換 2次共 3條捷運線

回到家我骨頭都散了

而且時間耽擱很多

於是一到家

立馬再帶著碧如、推著歡美

去散步

唉...

小人開心玩趴

老媽可是累趴呀~~~